工會組織參觀魚躍幸福養(yǎng)生堂活動(dòng)

為深入了解麗水本土傳統(tǒng)手工釀造技藝，10月25日周六下午工會組織47名員工參加《魚躍幸福養(yǎng)生堂》活動(dòng)。

魚躍公司董事長、麗水人文講堂講師、高級公共營養(yǎng)師、非遺文化傳承人陳旭東與大家分享了如何識別釀造醬油醋和勾兌醬油醋等食品的營養(yǎng)與保存、發(fā)酵食品的化學(xué)反應(yīng)原理、養(yǎng)生保健知識、以及生活誤區(qū)等等營養(yǎng)方面的小常識。并向我們展示了恪守傳承、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化和釀造精神的實(shí)踐行動(dòng)和堅(jiān)定信心。講座中，大家喝著酸甜的桔醋，品嘗著熱騰騰的紅糖糯米飯，在有問有答的互動(dòng)中了解到許多醬油、醋、黃酒等生活中常見調(diào)味品不為人知的營養(yǎng)功效和醫(yī)療保健功能。

隨后， 大家走進(jìn)生產(chǎn)車間，參觀非物質(zhì)文化遺產(chǎn)-魚躍傳統(tǒng)釀造技藝的工序及流程。釀造車間里醇厚無比的酒香、醋香、醬香仿佛凝聚著中國幾千年釀造文化的璀璨歷史讓大家沉醉不已。

大家紛紛表示通過這樣有意義的活動(dòng)，讓大家深度了解中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，是最好的愛國教育。